QR-Code für die Speisekarte: der praktische Leitfaden
· 10 Min. Lesezeit
Eine Bäckerei druckt im Januar ihre Tischaufsteller. Im März ändert sich der Preis des Brunchs. Muss alles neu gedruckt werden? Nicht unbedingt.
Dieser Leitfaden begleitet Sie vom Druck bis zur Aktualisierung: was der Gast beim Scannen sieht, wie Sie einen Code drucken, der beim ersten Mal funktioniert, wo Sie ihn platzieren und wie Sie die Karte ändern, ohne Ihre Unterlagen neu zu machen. Die Tipps gelten unabhängig davon, welches Werkzeug Sie verwenden.
Was der Gast beim Scannen sehen soll: PDF oder Webseite?
Das PDF: einfach, aber auf dem Smartphone oft schwer lesbar
Das PDF ist die schnellste Lösung. Ihre Karte existiert bereits als Datei, Sie müssen sie nur online stellen.
Doch eine Karte, die für ein A4- oder A3-Blatt gestaltet wurde, wird auf einem Smartphone-Bildschirm winzig.
Wenn Sie sich für das PDF entscheiden, bereiten Sie eine eigene Version für das Smartphone vor:
- eine einzige Spalte, die sich von oben nach unten liest;
- ein Text, der ohne Zoomen lesbar ist;
- eine leichte Datei, die sich auch bei schwachem Empfang schnell öffnet, auf der Terrasse oder im Untergeschoss.
Vermeiden Sie schwere, ganzseitige Fotos, die das Öffnen verlangsamen.
Die für Smartphones optimierte Webseite
Eine Webseite passt sich dem Bildschirm an: Der Gast scrollt durch die Karte wie durch jede andere Seite. Oben können Sie Links zu jeder Rubrik einfügen: Vorspeisen, Hauptgerichte, Desserts, Getränke.
Dafür brauchen Sie einen Ort, an dem Sie diese Seite erstellen und ändern: Ihre Website oder ein Werkzeug für Online-Seiten oder -Speisekarten. Die Einrichtung braucht am Anfang etwas mehr Zeit.
Wie Sie wählen
Es gibt nicht die eine richtige Antwort. Drei Fragen helfen Ihnen.
- Wie oft ändert sich die Karte? Ein Café, das ein paar Preise pro Jahr ändert, kommt mit einem PDF aus; ein Tagesmenü braucht eine Seite, die sich leicht ändern lässt.
- Wie viele Sprachen? Überlegen Sie, wie der Gast seine Sprache wählt: ein PDF pro Sprache oder eine Seite mit Sprachwahl oben.
- Wer nimmt die Änderungen vor? Wählen Sie die Lösung, die Sie selbst aktualisieren können, ohne auf jemanden zu warten.
Einen QR-Code drucken, der beim ersten Mal funktioniert
Ein schlecht gedruckter Code kostet Ihre Gäste und Ihren Service Zeit. Vier Punkte zählen.
Grösse: gross genug, um vom Platz des Gastes aus gelesen zu werden
Es gibt keine Grösse, die überall passt: Sie hängt vom Leseabstand, von der Menge der im Code enthaltenen Information und von der Beleuchtung ab. Zwei Grundsätze: Je weiter der Gast entfernt ist, desto grösser muss der Code sein; je länger die codierte Adresse, desto mehr kleine Quadrate enthält der Code und desto grösser muss er sein. Nur der Test in Ihrem Lokal, mit echten Smartphones, entscheidet (siehe weiter unten).
Kontrast und Farben
Ein Smartphone sucht dunkle Quadrate auf hellem Grund. Bleiben Sie bei dieser Logik:
- dunkler Code auf hellem Grund: Schwarz, Anthrazit, Nachtblau oder Bordeaux auf Weiss oder Crème;
- keine blassen Farben, die mit dem Hintergrund verschwimmen;
- kein Foto und kein Muster hinter dem Code;
- keine Umkehrung (heller Code auf dunklem Grund): Manche Smartphones lesen sie schlecht;
- ein Logo in der Mitte muss klein bleiben, sonst verdeckt es einen Teil des Codes.
Setzen Sie die Farben Ihres Betriebs für den Rahmen, den Aufforderungstext und den Tischaufsteller ein.
Die Ruhezone
Lassen Sie rund um den Code einen leeren Rand in der Farbe des Hintergrunds: die «Ruhezone». Sie hilft dem Smartphone zu erkennen, wo der Code beginnt und wo er endet.
Ein Fehler, den Sie vermeiden sollten: den Code an einen Rand, einen Rahmen oder einen Text zu schieben, um Platz zu sparen. Wenn Ihr Werkzeug bereits einen weissen Rand hinzufügt, schneiden Sie ihn im Layout nicht ab.
Material und Oberfläche
Ein Restauranttisch lebt: Gläser, Sauce, Reinigung, Sonne.
- Bevorzugen Sie eine matte Oberfläche, auch bei der Laminierung: Eine glänzende Fläche spiegelt das Licht der Lampen und kann das Lesen verhindern.
- Ersetzen Sie einen fleckigen, zerkratzten oder ausgebleichten Code. Eine beschädigte Ecke kann genügen, um ihn unlesbar zu machen.
Der Test vor dem Druck
Dieser Schritt geht leicht vergessen und ist doch sehr nützlich. Ein paar Minuten Test ersparen Ihnen eine Serie Tischaufsteller, die Sie neu machen müssten.
Mehrere Smartphones
Testen Sie mit einem iPhone und einem Android-Smartphone, neuen und älteren, mit der Kamera: Das probiert ein Gast zuerst. Bei manchen älteren Modellen liest die Kamera keine QR-Codes: Dann braucht es eine Scan-App. Ein Grund mehr, eine Papierkarte bereitzuhalten.
Probedruck in der richtigen Grösse, unter echten Bedingungen
Drucken Sie einen Probedruck in der endgültigen Grösse auf einem Papier, das dem definitiven Träger nahekommt, und scannen Sie ihn dort, wo er stehen wird, vom Platz des Gastes aus. Wenn Sie abends servieren, testen Sie auch abends.
Checkliste
☐ Der Code öffnet sich beim ersten Mal mit der Kamera jedes getesteten Smartphones: iPhone und Android, neu und älter.
☐ Er lässt sich vom Platz des Gastes aus lesen, im tatsächlichen Abstand, bei Mittags- wie bei Abendbeleuchtung.
☐ Die Ruhezone ist auf allen vier Seiten intakt.
☐ Der Code führt zur richtigen Karte: zur aktuellen Version, in der richtigen Sprache.
☐ Die Karte öffnet sich schnell und ist ohne Zoomen lesbar, auch bei schwachem Empfang.
☐ Der Träger spiegelt nicht unter den Lampen im Lokal.
Wo Sie den QR-Code auf dem Tisch und im Lokal platzieren
Auf dem Tisch
Tischaufsteller, Menühalter, Aufkleber oder Tischset: Alles funktioniert, wenn der Code von jedem Platz aus sichtbar und gut beleuchtet ist.
Vermeiden Sie Stellen, die beim Service verdeckt werden: unter einem Glas, unter dem Serviettenhalter, unter einem Teller. Auf einem Tischset gehört der Code in eine Ecke, ausserhalb des Platzes für den Teller.
Auf der Terrasse wählen Sie einen stabilen Träger, der nicht beim ersten Windstoss davonfliegt.
An der Theke, im Schaufenster, am Eingang
In einer Bäckerei oder einem Café, in dem an der Theke bestellt wird, platzieren Sie den Code dort, wo die Gäste warten: bei der Kasse oder an der Wand, entlang der Warteschlange.
Im Schaufenster oder am Eingang zeigt der Code den Passanten die Karte, auch ausserhalb der Öffnungszeiten. Er wird von weiter weg gescannt, durch eine Scheibe: Testen Sie ihn vor Ort.
Der Aufforderungstext
Ein Code allein sagt nicht, was er enthält. Fügen Sie gleich daneben einen kurzen Satz hinzu:
- «Scannen Sie für die Karte»
- «Das Tagesmenü, hier»
- «Getränke- und Dessertkarte»
Wenn Ihre Gäste mehrere Sprachen sprechen, ergänzen Sie eine kurze Übersetzung und weisen Sie auf die Papierkarte hin, die auf Anfrage erhältlich ist.
Die Speisekarte aktualisieren, ohne neu zu drucken
Das Problem der fixen QR-Codes
Ein QR-Code enthält eine Adresse. Wenn sie zu einer bestimmten Datei führt, zum Beispiel «karte-januar.pdf», und Sie die neue Karte unter einem anderen Namen veröffentlichen, führt der gedruckte Code weiterhin zur alten Karte oder auf eine Fehlerseite. Der Gast sieht falsche Preise oder gar nichts.
Zurück zur Bäckerei: Wenn ihr Code zur Datei vom Januar führt, muss sie im März alle Tischaufsteller neu drucken, oder dafür sorgen, dass die gedruckte Adresse die neue Karte anzeigt.
Zwei Ansätze
Die Datei unter derselben Adresse ersetzen. Sie behalten immer dieselbe Adresse, zum Beispiel eine Seite «/karte» auf Ihrer Website oder ein PDF mit festem Namen wie «karte.pdf», und ersetzen deren Inhalt. Der gedruckte Code ändert sich nicht.
- Vorteil: kein zusätzliches Werkzeug, wenn Sie bereits eine Website haben.
- Worauf Sie achten sollten: Der Dateiname muss genau gleich bleiben. Manche Browser oder Server behalten die alte Version eine Weile im Speicher: Prüfen Sie nach jeder Änderung auf einem Smartphone. Und wenn Sie die Website oder den Hoster wechseln, muss die Adresse erhalten bleiben.
Einen dynamischen QR-Code verwenden. Der gedruckte Code führt zu einer kurzen Adresse, die ein Online-Dienst verwaltet und die auf das Ziel Ihrer Wahl weiterleitet. Sie ändern das Ziel in diesem Dienst; der gedruckte Code bleibt derselbe.
- Vorteil: Sie können Datei, Seite oder sogar die Art des Inhalts wechseln, ohne den Träger anzurühren.
- Worauf Sie achten sollten: Der Code hängt vom Dienst ab. Prüfen Sie vor dem Druck, was mit Ihren Codes am Ende einer Gratis-Testphase geschieht oder wenn Sie nicht mehr bezahlen.
Keiner der beiden Ansätze ist an sich besser. Wählen Sie den, den Sie im Alltag pflegen können.
Tagesmenü, Saison, Preise: vor und nach dem Veröffentlichen prüfen
Eine aktuelle Karte ist vor allem eine Gewohnheit.
- Lesen Sie die neue Version auf einem Smartphone, bevor Sie sie veröffentlichen: Preise, gestrichene Gerichte, Tippfehler.
- Scannen Sie nach dem Veröffentlichen einen Code im Lokal, um zu prüfen, ob der Gast wirklich die neue Karte sieht.
- Halten Sie Papierkarte, Tafel und Online-Version identisch: Ein Gast, der zwei verschiedene Preise sieht, wird Sie darauf ansprechen.
Und die Gäste ohne Smartphone?
Eine Ausweichlösung
Nicht alle haben ein Smartphone, genug Akku oder Lust, am Tisch das Handy hervorzunehmen. Sehen Sie immer eine andere Möglichkeit vor, die Karte zu lesen:
- einige Papierkarten auf Anfrage;
- eine Tafel an der Wand oder an der Theke;
- den Service, der das Menü mündlich vorstellt.
Der QR-Code ergänzt die Karte. Er ersetzt nicht den Empfang.
Barrierefreiheit
Eine Online-Karte kann leichter lesbar sein als eine Papierkarte, wenn der Text gross genug und kontrastreich ist und der Gast ihn vergrössern kann. Fragen Sie eine ältere oder sehbehinderte Person aus Ihrem Umfeld nach ihrer Meinung: Sie sieht sofort, was Ihnen nicht mehr auffällt.
Allergene: An wen Sie sich für Ihre Pflichten wenden
Welche Informationen zu Allergenen Sie Ihren Gästen geben müssen und in welcher Form, erfahren Sie in der Schweiz beim BLV, in anderen Ländern bei der zuständigen Lebensmittelbehörde.
Den QR-Code Ihrer Speisekarte mit Scanoa erstellen und ändern
Scanoa erstellt dynamische QR-Codes, die sich nach dem Druck ändern lassen: Der gedruckte Code bleibt derselbe, und Sie ändern sein Ziel, wenn sich Ihre Karte ändert. Sie können sogar von einem PDF zu einer Webseite wechseln, ohne neu zu drucken.
Sie sehen, wie viele Personen den Code scannen, ohne Tracking: kein Cookie beim Scannen, IP-Adresse nie gespeichert. Die Daten werden in Europa gehostet.
Wenn Sie nicht mehr bezahlen, wird nichts gelöscht: Ihr Arbeitsbereich kehrt zum Gratis-Plan zurück, Ihre ältesten dynamischen QR-Codes bleiben im Rahmen seines Limits aktiv, die übrigen sind bis zu einem neuen Abo pausiert. Statische Codes funktionieren immer.
Häufige Fragen
PDF oder Webseite: Was eignet sich für eine Speisekarte?
Beides funktioniert: das PDF, wenn sich die Karte selten ändert und Sie eine auf dem Smartphone lesbare Version vorbereiten, die Webseite, wenn sie sich oft ändert oder in mehreren Sprachen existiert.
Welche Grösse für einen QR-Code auf der Speisekarte?
Es gibt keine Einheitsgrösse: Drucken Sie einen Probedruck in der endgültigen Grösse und testen Sie ihn vom Platz des Gastes aus, mit mehreren Smartphones.
Lässt sich die Speisekarte ändern, ohne den QR-Code neu zu drucken?
Ja, wenn der Code immer zur selben Adresse führt. Entweder ersetzen Sie die Datei oder die Seite unter dieser Adresse, oder Sie verwenden einen dynamischen QR-Code, dessen Ziel Sie ändern.
Kann ein QR-Code für die Speisekarte kostenlos sein?
Ja. Ein statischer QR-Code, der immer zur selben Adresse führt, lässt sich mit vielen Werkzeugen kostenlos erstellen. Bei Scanoa sind statische QR-Codes kostenlos und unbegrenzt und laufen nie ab, auch ohne Abo. Um das Ziel nach dem Druck zu ändern, enthält der Gratis-Plan 3 dynamische QR-Codes, ohne Kreditkarte. Für mehr: Preise ansehen.
Was tun mit Gästen ohne Smartphone?
Halten Sie einige Papierkarten auf Anfrage bereit, eine Tafel an der Wand oder an der Theke, und einen Service, der das Menü mündlich vorstellt.
Welche Regeln gelten für Allergene auf einer Speisekarte mit QR-Code?
Dieser Leitfaden ist keine Rechtsberatung. Informieren Sie sich in der Schweiz beim BLV, in anderen Ländern bei der zuständigen Lebensmittelbehörde.
Ein guter QR-Code für die Speisekarte ist ein Code, der beim ersten Mal funktioniert, eine Karte, die auf dem Smartphone lesbar ist, und eine Adresse, die sich nicht ändert, wenn sich die Karte ändert.
Erstellen Sie Ihren ersten QR-Code für die Speisekarte und ändern Sie ihn, wann Sie wollen, ohne Neudruck. Kostenloser Plan mit 3 dynamischen QR-Codes. Ohne Kreditkarte.